Координировать работу комплекса и обеспечивать его бесперебойную работу. Ведет контроль загрузки исходного сырья и его качество, режима работы технологического оборудования по показаниям. Осуществляет взаимодействие технологических операций на участке комплекса . Ведет учет количественных и качественных параметров технологического процесса, загруженности технологического процесса, оборудования. Контролирует и регулирует расход сырья, вспомогательных материалов, мешкотару, полуфабрикатов, выхода готовой продукции. Ведет контроль качества выпускаемой продукции в соответствии с требованиями ГОСТ . Заполняет спецификацию по выпускаемой продукции и отвечает за ее достоверность . Контролирует показания тарировки продукта. |